Ricotta con Sfilacci in cialda croccante

Ingrédients pour 4 personnes

4 Ricotte di Bufala de 125 g
200 g de Sfilacci di Bufalo Campano 
200 g de Grana Padano râpé

Préparation

Faire chauffer une poêle anti-adhérente et la saupoudrer uniformément de fromage râpé. 
Faire dorer le fromage pour former une croûte, puis laisser reposer à température ambiante. 
Disposer la Ricotta di Bufala au centre du plat et recouvrir de Sfilacci di Bufalo Campano. 
Émietter la croûte de fromage et la disposer sur la Ricotta.

L'ingrédient de buffle