Crema pasticcera al Dulce de Leche

Ingrédients pour 4 personnes

70 g de Dulce de Leche au lait de bufflonne
100 g de sucre
30 g de farine
1/2 litre de lait
Vanille ou écorce de citron à volonté
4 jaunes d'œufs

Préparation

Mettre les jaunes d'oeufs et le sucre dans une casserole et travailler le tout avec une cuillère en bois.
Ajouter peu à peu la farine sans cesser de remuer jusqu'à obtention d'une préparation bien amalgamée.
Toujours en remuant, verser peu à peu le lait bouillant dans lequel ont été ajoutés un peu de vanille et d'écorce de citron.
Ensuite, ajouter le Dulce de Leche au lait de bufflonne et laisser cuire à feu doux.
Continuer de mélanger la préparation et faire mijoter pendant 3-4 minutes. 
Une fois la crème pâtissière bien lisse, verser dans une coupe. Le dessert est prêt à être dégusté.

L'ingrédient de buffle