Ingrédients pour un filoncino

Préparation

Sortir le beurre au lait de bufflonne et le laisser à température ambiante, puis le réduire en pommade. 
Hacher finement les herbes aromatiques et amalgamer le tout avec  le jus de citron et les graines de moutarde jusqu'à obtention d'une pâte homogène. 
Prendre une feuille de papier cuisson et disposer le beurre au centre, former un cylindre à l'aide de la pellicule et laisser reposer au réfrigérateur environ deux heures. 
Une fois compact, qu'il soit tartiné sur du pain ou ajouté à d'autres plats, notre beurre au lait de bufflonne aromatique sera prêt à être dégusté.