Ingrédients pour 4 personnes
150 g de Mascarpone di Bufala500 g de pâte aux oeufs pour lasagnes
60 g de noix décortiquées
150 g de parmesan Reggiano
160 g de chicorée rouge
Huile d'olive extravierge à volonté
Sel à volonté
Préparation
Tailler la chicorée rouge en julienne et la faire revenir à feu doux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive extravierge jusqu'à qu'elle devienne tendre.
Laisser tiédir et ajouter le Mascarpone di Bufala de manière à obtenir une crème onctueuse.
Commencer à former les couches en disposant la crème de Mascarpone di Bufala, la chicorée rouge, les noix et le parmesan Reggiano râpé.
Enfin, faire cuire au four à 200° pendant 25 minutes.
Une fois la cuisson terminée, la lasagnetta est prête à être servie.
