Ingredienti per 4 persone

• 4 Burrate di Bufala da 125g
• 200g di pomodorini ciliegini gialli
• 200g di pomodorini ciliegini rossi
• 25g di basilico
• 25g zucchero
• Olio EVO q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Timo fresco q.b.
• Maggiorana fresca q.b.
• Origano fresco q.b.

Procedimento

Disporre i pomodorini tagliati a metà su una teglia con carta forno e condirli con Olio EVO, sale, pepe ed erbe aromatiche tritate finemente. Spolverare con lo zucchero. Cuocere per circa 1 ora in forno a 140° fino ad ottenere dei pomodorini leggermente abbrustoliti. Una volta sfornati, lasciare intiepidire e servire con la Burrata di Bufala adagiata sui pomodorini. Un piatto semplice ma ricco di sapore.