Dolce al Mascarpone di Bufala, marron glacé e amaretti

Difficoltà: Bassa 
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per: 4 persone

Ingredienti:

● 250 g Mascarpone di Bufala
● 150 ml panna fresca di Bufala
● 80 g zucchero
● 8 Marron Glacé
● 8 Amaretti
● 1 cucchiaio liquore all’amaretto
● Scaglie di cioccolato fondente

Procedimento:

1. Montare la panna fresca di bufala fredda e tenerla da parte.
2. In una ciotola, lavorare il Mascarpone di Bufala con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
3. Incorporare delicatamente la panna montata al composto di Mascarpone di Bufala.
4. Sbriciolare grossolanamente gli amaretti e tritare i marron glacé.
5. Disporre il composto in freezer per un paio d’ore.
6. Completare con un tocco di liquore all’amaretto e una spolverata di cacao o scaglie di cioccolato fondente.
7. Disporre 3 palline di semifreddo formando dei funghetti con gli amaretti.