Mozzarella di Bufala Campana DOP con funghi porcini, prosciutto crudo, mandorle tostate e melagrana

Difficoltà: Bassa 
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per: 4 persone

Ingredienti:

● 4 Mozzarelle di Bufala Campana DOP 125 g
● 200 g funghi porcini freschi
● 8 fette di prosciutto crudo dolce
● 1 cucchiaio mandorle a lamelle
● Chicchi di melagrana
● Olio extravergine d’oliva
● Pepe nero

Procedimento:

1. Tostare le mandorle in padella per 1 minuto, finché dorate.
2. Pulire i funghi porcini, affettarli in modo sottile e scottarli in padella con un filo d’olio per qualche minuto.
3. Disporre nel piatto la Mozzarella di Bufala Campana DOP tagliata a spicchi e aggiungere attorno i funghi porcini.
4. Completare con il prosciutto crudo arrotolato, le mandorle tostate e i chicchi di melagrana.
5. Condisci con un filo d’olio extravergine e pepe nero macinato al momento.