Ingredienti per 4 persone

• Bocconcini di Mozzarella di Bufala Campana DOP da 250g
• 8 Freselle
• 400g di Pomodori datterini
• 20g Origano fresco
• 1 Spicchio di aglio (a scelta)
• Olio EVO q.b.
• Sale q.b.

Procedimento

Per prima cosa lavare e tagliare a spicchi i pomodorini (o a pezzetti) e mettere il tutto in una ciotola. Condire con Olio EVO, sale, origano e uno spicchio d’aglio intero. Mescolare bene ma con delicatezza e mettere da parte giusto il tempo per far insaporire tutti gli ingredienti. Nel frattempo, bagnare le freselle sotto l’acqua senza bagnarle troppo. Lasciare riposare le freselle condite in un piatto per 10 minuti in modo da farle ammorbidire per bene. Completare adagiando i Bocconcini di Mozzarella di Bufala Campana DOP sulle freselle. Condire infine con un filo d’Olio EVO.