Ingredienti per 4 persone
- 4 Mozzarelle di Bufala Campana DOP da 125gr o 250g
- 200g di Salmone Affumicato selvaggio
- 160g di Pomodorini gialli e rossi
- 20g di Basilico a foglia piccola
- 10g di Germogli Sakura
- 20g Olio EVO Bufala
- Succo di lime q.b.
- Sale q.b.
Procedimento
Tagliare la Mozzarella di Bufala Campana DOP in modo da poterla farcire al centro con parte del salmone affumicato. Tagliare e condire i pomodorini con Olio EVO, succo di lime e sale. Disporre il rimanente salmone a cascata a lato della Mozzarella. Prima di servire, guarnire con germogli.