Ingredienti per 4 persone

• 8 fogli di pasta fillo
• 500g di Ricotta di Bufala
• 80g Salame Grana Grossa (o il salume di Bufalo Campano che si preferisce)
• 200g di Insalata di stagione
• 100g di Pomodorini

Procedimento

Stendere la pasta fillo sovrapponendo 2 fogli uno sull’altro e spennellandoli di burro, questo per renderli più croccanti in fase di cottura. Amalgamare la Ricotta di Bufala con il Salame Grana Grossa (o il salume di Bufalo Campano che si preferisce). Disporre con un cucchiaio l’impasto al centro della pasta fillo e creare un piccolo calzone. Tenere il forno già caldo a 170° e cuocere per 6/7 minuti fino a far dorare la pasta. Servire con insalata e pomodorini.