Filiera sostenibile
Bufala è il retail brand di Fattorie Garofalo a cui abbiamo affidato il compito di portare la freschezza dei prodotti bufalini dalle aziende agricole direttamente al cliente finale.
Dal 1962, ambasciatori della Mozzarella di Bufala nel mondo
Fattorie Garofalo nasce nel 1962 ed oggi è a capo di un gruppo forte di sette aziende agricole e tre stabilimenti produttivi, oltre che di una propria catena di retail.
Tutto ciò è frutto di un continuo processo di ampliamento e completamento della filiera, realizzato negli anni attraverso importanti innovazioni e acquisizioni, che ci hanno permesso di esportare la Mozzarella di Bufala in più di 40 Paesi al mondo.
Ecosostenibili al 100%
La combinazione sinergica di fotovoltaico e biogas ci consente al di coprire completamente il fabbisogno energetico dei nostri impianti.
La tutela dell’ambiente è un imperativo etico, per questo ci impegniamo nella costante ricerca di nuovi strumenti per migliorare l’impronta ecologica delle nostre attività.
Le innovazioni tecnologiche delle nostre aziende zootecniche sono la dimostrazione di come Fattorie Garofalo in questi anni abbia investito nell’economia circolare.
DOP - Denominazione di Origine Protetta
Il marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta) viene attribuito dall'Unione Europea agli alimenti le cui peculiari caratteristiche qualitative dipendono, essenzialmente o esclusivamente, dal territorio in cui vengono prodotti. E' il caso della Mozzarella di Bufala Campana DOP, dove l'ambiente geografico, i fattori climatici e le tecniche agricole sviluppate dal territorio, consentono di ottenere un prodotto inimitabile in altri luoghi. Inoltre per la Mozzarella il marchio DOP è garanzia di qualità e rispetto della tradizione.