Ingredienti per 4 persone

• 4 Ricotte di Bufala da 125gr
• 200g di Sfilacci di Bufalo Campano
• 200g di Grana Padano grattugiato

Procedimento

Scaldare una padella antiaderente e cospargere in modo uniforme il formaggio grattugiato. Far dorare il formaggio fino a creare una cialda e dopo lasciarla riposare a temperatura ambiente. Disporre la Ricotta di Bufala al centro del piatto e coprire con gli Sfilacci di Bufalo Campano. Spezzare la cialda di formaggio e posizionare sulla Ricotta.