Ingredienti per 4 persone

Procedimento

Mettere all’interno di una casseruola i tuorli con lo zucchero e lavorare il tutto con un cucchiaio di legno. Aggiungere a poco a poco la farina senza smettere di mescolare finché il composto non risulterà ben amalgamato. Sempre girando, versare poco per volta il latte bollente a cui va aggiunta un po’ di vaniglia o un po’ di buccia di limone. A questo punto non resta che aggiungere il Dulce de Leche di Bufala e cuocere a fuoco lento. Continuare a mescolare il composto e fare sobbollire per 3-4 minuti. Si ottiene così una crema pasticciera liscia da versare in una coppa, pronta per deliziare ogni palato.