Coni di Bresaola Farciti

Ingrédients pour 4 personnes

800 g de Bresaola di Bufalo Campano
250 g de Ricotta di Bufala 
20 g de thym 
20 g de romarin
20 g d'origan   20 g de pignons de pin
1 concombre frais
Herbes aromatiques à volonté
Huile d'olive extravierge à volonté

Préparation

Émulsionner la ricotta di Bufala et ajouter les herbes aromatiques et les pignons de pin finement hachés. 
Entre-temps, découper finement la Bresaola di Bufalo Campano et garnir les tranches avec la crème obtenue. 
Rouler les tranches en forme de cônes, les poser sur le plat et garnir le tout d'un concombre frais coupé en dés et d'un filet d'huile d'olive extravierge. 
Et voilà ! Votre entrée est prête à être servie.

L'ingrédient de buffle