Ingrédients pour 4 personnes
800 g de Bresaola di Bufalo Campano250 g de Ricotta di Bufala
20 g de thym
20 g de romarin
20 g d'origan 20 g de pignons de pin
1 concombre frais
Herbes aromatiques à volonté
Herbes aromatiques à volonté
Huile d'olive extravierge à volonté
Préparation
Émulsionner la ricotta di Bufala et ajouter les herbes aromatiques et les pignons de pin finement hachés.
Entre-temps, découper finement la Bresaola di Bufalo Campano et garnir les tranches avec la crème obtenue.
Rouler les tranches en forme de cônes, les poser sur le plat et garnir le tout d'un concombre frais coupé en dés et d'un filet d'huile d'olive extravierge.
Et voilà ! Votre entrée est prête à être servie.